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新鲜的酶, 植物的营养。2017.01.04   返回列表 >>
植物营养素是指存在于天然植物中对人体有益处的非基础营养素，每种植物所含的植物营养素都不相同。由于目前的科学技术水平有限，植物营养素被正式找到的种类还比较少，有待科技水平提高，发现更多的植物营养素。目前发现并应用在保健上的有多酚类，番茄红素等植物营养素。选取最常见的几种植物营养素“代表”，来说明植物营养素在维系人类健康方面起到的作用。

紫花苜蓿：富含异黄酮、单萜烯等植物营养素，是纽崔莱产品的主要原料之一。紫花苜蓿的茎叶富含蛋白质及多种维生素，它的根比一般植物更深入土壤，吸取更多的养分，这也是紫花苜蓿富含多种营养成分的原因之一。

要获得最高的营养价值，必须在紫花苜蓿含苞待放的时候收割，而且只收割株经上部10-20厘米营养成分最丰富的部分。
针叶樱桃：针叶樱桃是目前世界上已知维生素C含量最丰富的天然来源之一，一颗小小的针叶樱桃约可提供200～300毫克的维生素C，而且富含类黄酮等植物营养素。正由于类黄酮的存在，使针叶樱桃中的维生素C能够更好地吸收和利用。第一个发现针叶樱桃富含高量维生素C、并运用于商业的是纽崔莱公司，目前它的巴西农场栽有12万棵针叶樱桃树，生产大量的针叶樱桃。

针叶樱桃必须在果实尚未完全成熟、呈青黄色的时候采收，因为此时针叶樱桃的维生素C含量最丰富。
松果菊：松果菊的根治疗感冒和咳嗽、它的叶泡水治疗口腔溃疡和牙痛、它还可以治疗皮肤病、胃肠病、蛇咬伤。松果菊属植物共有9个品种和数个变种，其中被开发为免疫增强剂的主要是紫花松果菊和狭叶松果菊两种。

松果菊适合人们短期内迅速提升免疫力，主要用于预防感染和对抗感染，与其他的一些免疫增强剂相比，松果菊还有一个明显的优点，就是它在增强免疫的同时，还具有抗病毒、抗细菌、抗炎等多种功效。
银杏叶：以前人们只取其果实——白果，作为化痰止咳的食品或药物。近年来，发现银杏叶含有双黄酮、黄酮3、苦内酯等植物营养素，使其身价陡增。
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