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【小优课堂】一炒菜就粘锅?你需要看看这篇“秘籍”!2018.01.03   返回列表 >>


最近老有欧尼跟小优反应,你们送的NUC品牌锅具,虽然材料很好,做工也很好,外观也很时尚,但怎么老是粘锅呢?!!

其实是各位欧尼用惯了涂层的那种不粘锅以后再使用不锈钢锅具的使用方法不对,今天小优就跟各位欧尼介绍下不锈钢锅如何做到不沾的!

首先拿出不锈钢炒锅

果然

很美

比起花花绿绿的涂层不沾锅,小优还是喜欢不锈钢材质的。

新锅买回来第一件事,用油擦拭一遍。

这个一定要做。

锅里面没有擦出黑色的污垢,

但是外面有擦出一点黑色东西

因为会有这种黑色污垢,一上来一定要用厨房用纸沾上油擦一遍。

再用小苏打擦一遍,

擦干水分。

其实真是没什么特别的,

用中火或中小火预热。

这点非常重要。

其实并没有什么专门的不锈钢锅养锅秘籍,用多久的等待来进行预热是最重要的。

觉得预热得差不多的时候,倒一点点水进去,

这样水刺啦刺啦烧的话还远远不够。

还要再等一下

这样的水珠看到了吧?

水珠在锅面滚来滚去就可以了!

现在可以做菜了。

倒油,

让油均匀铺在锅底

鸡蛋啪!打进去

煎蛋在锅里像溜滑梯一样滋遛滋遛

哇~

成功

真的没什么特别的对吧?

不锈钢锅煎蛋成功的话,就成功一半了。


跟我一样做就可以了。

换了新锅最开心的事情是什么呢?

应该说是饭菜干干净净的感觉

比起不粘锅更能保留食材本身的味道。

或许正是因此大家用不锈钢锅和铁锅。


用一点点油就好了,真开心

也可以这样干干净净地煎猪排,

颜色很不一样吧


如果您也曾担心不锈钢锅养锅困难,

不用担心就像小优这样试一下吧,

做菜会更好吃

我们干干净净又香喷喷的做饭吃吧


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